星飨传奇 |“味道美学”让舌尖愉悦在云端

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  蔡志松先生是中国雕塑界最具代表性的人物之一,29岁凭借“Homeland”系列,我获得了巴黎秋季沙龙最高奖项的“泰勒奖”。他的作品既有正式的美,也有灵魂的美。每个观众将首先被雕塑的形式所吸引,从而产生更高层次的美感。

蔡志松,“家园”系列《飞天》

作为国际知名的雕塑家,艺术家蔡志松的作品无疑是雕塑家中最具东方气质的作品。提倡东方学者精神的“家园”系列图像经典优雅。展示悲剧英雄主义的“祖国”系列在雕塑中巩固了历史,表达矛盾辩证关系的“玫瑰”系列传达了爱情。最轻盈,最梦幻的“浮云”系列,除了给观众一个深刻的哲学理解外,还包含了蔡志松自己的人生观。

蔡志松,《窗外浮云》,226×20×180.5cm(盒)/82×65×38cm(云),复合材料

与“云”系列中的《威尼斯浮云》和《窗外浮云》不同,它们是天空中的云。《云舟》基于头骨,由合金铸造,象征着坚实概念的概念;里面是金子,象征着人类的智慧。思想通常被认为是没有地球的,而在物质世界中,它总是物质的力量。但在蔡志松的世界里,主观意识无法达到客观世界的边缘。船到达另一边。

蔡志松,《大云舟》(局部),197×147.5×106cm,玻璃钢板,金箔,喷漆,2011

这个概念不仅在艺术上闪耀,而且在烹饪方面也有非凡的表现。意大利餐厅的厨师黄景辉是第一位在文华东方酒店拥有自己名字的中国厨师。他的灵感不仅来自他的前辈和经验,还因为他有发现美的眼睛。许师傅喜欢摄影。每道菜都不仅要掌握最基本的调味料,热量和环境,还要通过自己的拍摄来证明它是否达到了美的标准。他将美学融入食物中,试图让美丽因素在他的舌尖上跳跃并将其扩散到眼前。

在《米其林指南》被誉为“食品圣经”的广州会议上,艺术家蔡志松带着他的“福云”系列《云舟》和慧的顶级菜肴,为着名的阳城菜创作了一个展位。新的米其林指南“星际传奇”。

“浮云”系列将自然界中的云与雕塑中的云结合在一起。一盏明灯,一heavy heavy one one ill ill one one one one one one one one one,,representing《云舟》这种关系更深入:一艘绿叶船在云层上滑行,只出现在大脑中的场景变得具体,呼唤观众想象并刺激审美体验。努力让每一位观众都感受到食物,味觉和视觉盛宴中的艺术之美。

同事和第一位广州米其林指南二星级餐厅经理黄景辉在米其林指南奖中,图片由着名厨师转移

从米其林指南传来的图像

会议没有停在现场。 Yuntu Yingye和米其林指南官方调味品合作伙伴,新和集团的专业厨师调味品品牌Wei Damei,结合中国领先的餐饮业专业媒体厨师,致力于蔡志松先生和Hui Blockbuster先生创作的食品艺术。在这种艺术和食物中,两者之间对美的共同追求似乎是交织在一起的,这将更深刻地解释品味的美学。